استدعت شركة بولاية نيوجيرسي ما يقرب من 43000 رطل من منتجات اللحم المفروم الخام لأنها قد تكون ملوثة ببكتيريا الإشريكية القولونية E. coli .
وتم شحن منتجات اللحم المفروم الخام التي تنتجها شركة Lakeside Refrigerated Services ، وهي شركة في سويدسبورو ، نيو جيرسي ، إلى مواقع البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد ، وفقًا لوكالة FSIS. تم إنتاج المنتجات التي تم سحبها في 1 يونيو ولديها رقم المؤسسة “EST. 46841″.
والإشريكية القولونية أو العصيات القولونية، الاسم العلمي: Escherichia coli) هي من أهم أنواع البكتيريا التي تعيش في أمعاء الثدييات. اكتشفها ثيدور إيشيرش .وتعرف أيضا باسم جرثومة الأمعاء الغليظة.
تعيش البكتيريا القولونية (E. coli) في الأمعاء، حيث يؤثر على كل من الحيوانات والبشر على حد سواء، وتصيب الإنسان عن طريق تلوث اللحوم والفاكهة والخضراوات بالبكتيريا، وهناك مجموعة متنوعة من البكتيريا في الأمعاء بعضها قد يحمل جينات قد تؤدي إلى مرض.
وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ” cdc” فإن وجود بكتيريا إى كولاي في الأمعاء يمكن أن يؤدي إلى اضطراب في المعدة لعدة أيام، ولكنه في حالات نادرة ، قد تصبح مميتة.
