منيرة الجمل – نيويورك نيوز
تمكنت سيدة سوريةk هربت من العنف في بلادها لتجد فرصة عمل في مطبخ كنيسة مانهاتن، من إصدار أول كتاب لها.
وشكر قراء الكتاب في وصفات ميادة أنجاري، ولكن القصة الحقيقية وراء هذا الإنجاز أكثر إلهامًا.
قضت ميادة حياتها كلها تقريبًا في الطهي، لذا فهى تعرف طريقها في أي مطبخ خاصة في مطبخ كنيسة روتجرز بريسبيتريان في “آبر ويست سايد” بعدما سافرت مع أسرتها من سوريا لتجد حياة جديدة في نيويورك.
ولكي تشكر المجتمع الذي احتضنها وأسرتها، أعدت وجبة لهم ثم سرعان ما اضطرت لتحضير عشاء في الكنيسة لهؤلاء الراغبين في مساعدة أسرتها والإستمتاع بطهيها.
وقالت رئيس لجنة الأمريكيين الجدد بالكنيسة ” نانسي مورهيد”: “كل شئ بدأ في تلك الغرفة. نظمنا عشاء واستضفنا خلاله 75 شخصًا.”
وبعد تنظيم أكثر من عشاء ناجح، فكرت لجنة الأمريكيين الجدد بالكنيسة في تحويل وجباتها إلى كتاب طهي عنوانه “عيش وملح بينا: “وصفات وقصص من مطبخ اللاجئين السوريين”.
وجميع من شاركوا في إصدار الكتاب متطوعين بدءًا من الكاتب والمترجم إلى الناشر.
