تحذير من إدارة الأغذية والعقاقير: لا تأكل الخس فيه سم قاتل

آمال أحمد- نيويورك نيوز

احذر من تناول خس الرومين في الخريف القادم، حيث صرحت الجهات المسؤولة عن الغذاء في الولايات المتحدة، بأنه لم تتمكن من تحديد ما هي الأسباب الحقيقية، وراء تفشي التسمم الغذائي.

وكانت دعت الحكومة الأمريكية المستهلكين، في عام 2018 إلى تجنب تناول خس الروماين بعد أن تسبب في تفشي بكتيريا معوية في ولايات عدة، وأصاب العديد بالفشل الكلوي فضلا عن تسببه في عدد من الوفيات

وبحسب إدارة الأغذية والعقاقير، هناك مخاوف بعد تلوث المياه في خزان مقاطعة سانتا باربرا بولاية كاليفورنيا، فقد لوثت المزرعة الموجودة هناك، وانتشرت بها بكتيريا الإشريكية القولونية.

الغريب في الأمر، انتشار هذا التلوث في المزارع المجاورة، بالرغم من عدم ريها من الخزان الملوث،  وتؤكد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، على التحقق من فترة الصلاحية للخضروات الورقية، فهي معروفة بأن فترة صلاحيتها قصيرة، الأمر الذي يصعب من التحقيق في أسباب انتشار مثل هذه الحالات، ومعرفة مصدرها بالضبط.

كما تهيب الادارة الهيئات المصنعة والقائمين على هذا الأمر، بمراجعة البيانات وتحري الدقة في التقارير المصدرة بشأن سلامة الأغذية، كما تشير المراكز المعنية بالسيطرة على الأمراض والوقاية منها، إلى أن خطر انتشار الأمراض المنقولة عبر الغذاء، يأتي دائما عند تناول هذه المنتجات بحالتها قبل طبخها.