منيرة الجمل
يستغرق تحضير عشاء عيد الشكر الكثير من الوقت والجهد، لذا من المهم التأكد من عدم إفساد وجبتك بسبب طعام ملوث محتمل.
لقد خضعت العديد من الأطعمة مؤخرًا للتحقيق من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) بسبب تفشي الأمراض والتلوث المحتمل.
فيما يلي ثلاثة أطعمة تم سحبها من الأسواق للتعرف عليها قبل العطلة.
- الجزر العضوي
أعلنت إدارة الغذاء والدواء عن سحب طوعي للجزر العضوي من إنتاج Grimmway Farms في كاليفورنيا في انتظار التحقيق في تفشي البكتيريا القولونية.
يشمل السحب أحجامًا وعلامات تجارية متعددة من الجزر العضوي الكامل والصغير المعبأ في أكياس.
كان الجزر العضوي الكامل متاحا للشراء بالتجزئة من 14 أغسطس إلى 23 أكتوبر 2024، من العلامات التجارية التالية: 365، وBunny Luv، وCal-Organic، وCompliments، وFull Circle، وGood & Gather، وGreenWise، وMarketside، وNature’s Promise، وO Organics، وPresident’s Choice، وSimple Truth، وTrader Joe’s، وWegmans، وWholesome Pantry.
يتضمن الجزر العضوي الذي تم سحبه تواريخ محددة لتاريخ انتهاء الصلاحية على الأكياس من 11 سبتمبر إلى 12 نوفمبر 2024.
تشمل العلامات التجارية للجزر الصغير 365 وBunny Luv وCal-Organic وCompliments وFull Circle وGood & Gather وGreenWise وGrimmway Farms وKroger وLIDL وMarketside وNature’s Promise وO Organics وPresident’s Choice وRaley’s وSimple Truth وSprouts وTrader Joe’s وWegmans وWholesome Pantry.
تم توسيع نطاق سحب الجزر العضوي الكامل ليشمل أحجام أكياس مختلفة، بما في ذلك أكياس Bunny Luv التي تزن 50 رطلاً وأكياس Cal-Organic التي تزن 15 رطلاً و50 رطلاً وأكياس Good & Gather التي تزن رطلاً واحدًا.
وأشارت إدارة الغذاء والدواء إلى أن هذه المنتجات “لم تعد متاحة للبيع في المتاجر”، ولكن قد تكون موجودة في منازل المستهلكين.
وتقوم شركات أخرى استخدمت هذه المنتجات من Grimmway Farms بإجراء عمليات سحب خاصة بها.
وكتبت إدارة الغذاء والدواء في الإشعار: “يجب على المستهلكين التحقق من ثلاجاتهم ومجمداتهم ويجب ألا يأكلوا الجزر العضوي الكامل أو الصغير المعبأ في أكياس”.
وأوصت الوكالة: “إذا كان لديك هذه المنتجات في منزلك، فلا تأكلها أو تستخدمها، وتخلص منها، ونظف وعقم الأسطح التي تلمسها. إذا اشتريت جزرًا عضويًا كاملاً أو صغيرًا وقمت بتخزينه بدون العبوة الأصلية ولا تعرف ما هي العلامة التجارية الخاصة به، فلا يجب أن تأكله ويجب التخلص منه”.
- لحم البقر المفروم
سحبت شركة Wolverine Packing Co. في ديترويت بولاية ميشيغان منتجات لحم البقر المفروم بسبب احتمال تلوثها ببكتيريا الإشريكية القولونية.
أعلنت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في 20 نوفمبر أن الشركة المصنعة سحبت ما يقرب من 168000 رطل من لحم البقر المفروم الذي ربما يكون ملوثًا.
منتجات لحم البقر المفروم الطازج لها تاريخ “استخدام بحلول” 14 نوفمبر 2024، والمنتجات المجمدة لها تاريخ إنتاج مُلصق في 22 أكتوبر 2024.
لاحظت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية أن هذه المنتجات تم شحنها إلى مواقع المطاعم في جميع أنحاء البلاد، وأعربت عن قلقها من أن اللحوم الملوثة قد لا تزال في الثلاجات أو المجمدات.
ذكرت الوكالة في إعلان الاستدعاء: “نحث المطاعم على عدم تقديم هذه المنتجات. يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء”.
- اللحوم الجاهزة للأكل
سحبت شركة Yu Shang Food, Inc.، التي تقع في سبارتانبورج بولاية ساوث كارولينا، ما يقرب من 73000 رطل من اللحوم ومنتجات الدواجن الجاهزة للأكل بسبب تلوث محتمل بالليستيريا.
أعادت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية إصدار الإعلان في 21 نوفمبر، مشيرة إلى أن جميع منتجات الأطعمة الجاهزة للأكل التي انتهت صلاحيتها وتم إنتاجها قبل 28 أكتوبر 2024، تخضع للسحب.
تم شحن هذه المنتجات إلى متاجر التجزئة في جميع أنحاء البلاد وكانت متاحة للشراء عبر الإنترنت.
حذرت الوكالة من أن هذه المنتجات قد تكون في ثلاجات ومجمدات المستهلكين وحثت المشترين على عدم استهلاكها.
أصدرت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية تعليماتها قائلة: “يجب التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء”.
- يقدم الطبيب نصائح السلامة
في حين أن التعرض للليستيريا يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض، من ارتفاع درجة الحرارة إلى الغثيان والقيء، أكد الدكتور مارك سيجل، المساهم الطبي الكبير في قناة فوكس نيوز، على مخاطر الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية.
وقال لفوكس نيوز ديجيتال: “إنه يسبب الإسهال الدموي ونادرًا الفشل الكلوي. لا يتم علاجه عمومًا بالمضادات الحيوية لأنه يمكن أن يتسبب في موت البكتيريا ونشر المزيد من السموم”.
وفقًا لسيجل، فإن فرص الإصابة بالمرض من تفشي الإشريكية القولونية “منخفضة للغاية”. وقال إن “هناك ما يزيد عن 150 ألف رطل متورطة و15 حالة معروفة فقط”.
شارك الطبيب بعض التوصيات للوقاية من العدوى.
قال: “اطبخ اللحوم على درجة حرارة تزيد عن 160 درجة، ولا تحفظها لفترة طويلة جدًا. ابحث عن أي تغيرات في اللون أو الرائحة. غسل المنتجات لن يتخلص منها دائمًا، [لكن] اغسل يديك. افصل المنتجات عن اللحوم غير المطبوخة لتجنب التلوث المتبادل”.
