في ظل الإجراءات الصارمة لضمان سلامة الغذاء، لا تزال المخاطر الصحية تلقي بظلالها على موائدنا، حيث يشهد الوطن الأمريكي تفشياً مقلقاً لبكتيريا الليستيريا، ممتداً عبر 11 ولاية بأعداد متزايدة. في 6 فبراير، أطلقت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) تحذيراً حاداً للعموم، مشيرةً إلى تفشي الليستيريا الذي أسفر حتى الآن عن إصابة 26 شخصاً، أدخل منهم 23 إلى المستشفيات، وأودى بحياة اثنين.
كاليفورنيا تتصدر القائمة بثماني حالات مؤكدة، تليها أريزونا وكولورادو بأربع حالات لكل منهما، في حين تم تسجيل حالتين في كل من تكساس وتينيسي، وحالة واحدة في كل من فلوريدا، جورجيا، نيفادا، نورث كارولينا، أوريجون، وواشنطن. الوضع يحمل في طياته تحذيراً من أن الإصابات قد تتجاوز الولايات المذكورة، مع إمكانية أن يكون العدد الفعلي للمصابين أكبر مما تم الإبلاغ عنه.
CDC تقتفي أثر الوباء إلى منتجات ألبان معينة تشمل الجبن كوتيجا، الكيزو، الكريما، والزبادي المصنعة من قبل شركة Rizo-López Foods، والتي شهدت استدعاءً واسع النطاق على مستوى البلاد. ويوجه المركز نصائح ملحة للمستهلكين الذين اقتنوا هذه المنتجات بضرورة عدم استهلاكها، وإما التخلص منها أو إعادتها لنقطة البيع لاسترداد قيمتها.
هذا التفشي يلقي الضوء على الحاجة الماسة لليقظة والحذر من قبل المستهلكين والجهات الرقابية على حد سواء، لتجنب مثل هذه الأزمات الصحية التي يمكن أن تكون لها عواقب وخيمة.
