منيرة الجمل – نيويورك نيوز
تسعى مشرعة في مانهاتن لحظر بيع كبد الأوز من خلال المطاعم والتجار لما في ذلك من قسوة على الطائر.
وأوضحت العضو بمجلس المدينة “كارلينا ريفيرا” إن مشروع القانون الذي تقترحه يجعل بيع كبدة الأوز جريمة لأن عملية إنتاج هذا الطبق الفرنسي مشينة وقد تم تحملها والتغاضي عنها لفترة كبيرة في نيويورك.
وسيواجه المخالفين عقوبات قانونية وغرامة تصل إلى ألف دولار أمريكي والحبس لمدة عام، في حال أصبح الإقتراح قانونًا.
وقالت “ريفيرا”: “كبد الأوز ليس جزءًا من النظام الغذائي اليومي لسكان نيويورك، فأقل من 1% من المطاعم تقدمه بسبب سعره الغالي.”
يُذكر، أن إنتاج كبد الأوز بأحجام كبيرة يتطلب تغذية الطائر (البط والأوز) بالقوة عبر أنانبيب لتكبير أكباده. وتعلق تلك الأنابيب أسفل الحلق خلال عملية التغذية وهو ما يعتبره نشطاء حقوق الحيوان مؤلم وغير إنساني.
