الكوليسترول هو مركب دهني يُنتجه الكبد ويلعب دورًا محوريًا في العديد من الوظائف الحيوية لجسم الإنسان. ومع ذلك، يمكن أن يرتبط بمشكلات صحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية عند تراكمه بمستويات عالية. يتأثر مستوى الكوليسترول في الجسم بالنظام الغذائي، بالإضافة إلى الإنتاج الطبيعي للجسم.
كشف موقع “onlymyhealth” الطبي في تقريره عن 10 أطعمة تساعد في التحكم بمستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، وهذا يكتسب أهمية خاصة خلال فصل الشتاء حيث يتطلب الحفاظ على نظام غذائي صحي للقلب عناية إضافية. نقدم هنا أبرز هذه الأطعمة وفوائدها، وفقًا للدكتور مانيش إيتوليكار من مستشفى فورتيس الهندي:
1- **البقوليات**: تشمل الفول والبازلاء والعدس. ثبتت فعاليتها في خفض مستويات LDL. أظهرت دراسة عام 2021 أن تناول كوب يومي من الفاصوليا يقلل مستويات LDL بشكل ملحوظ.
2- **المكسرات**: تساعد على التحكم في الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. تتضمن الجوز واللوز والكاجو وغيرها، وهي مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
3- **الأفوكادو**: غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف، مما يساهم في خفض LDL.
4- **الأسماك الدهنية**: مثل السلمون والماكريل، مصدر جيد لأحماض أوميغا 3، تزيد الكوليسترول الحميد وتقلل الضار.
5- **الحبوب الكاملة**: تتضمن الشوفان والشعير وتساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
6- **الفواكه والتوت**: مثل التفاح والفراولة، غنية بالألياف القابلة للذوبان وتقلل LDL.
7- **الشوكولاتة الداكنة**: تحتوي على مركبات مثل البوليفينول والريسفيراترول، وتساهم في خفض الكوليسترول الضار.
8- **فول الصويا**: يخفض LDL والكوليسترول الكلي عند دمجه في النظام الغذائي.
9- **الخضروات**: تحسن مستويات LDL وHDL والكوليسترول الإجمالي بفضل غناها بالألياف ومضادات الأكسدة.
10- **الثوم**: يحتوي على الأليسين الذي يخفض LDL والكوليسترول الكلي.
يُشدد الخبراء على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على صحة القلب العامة.
