مراكز الصحة تحذر من تفشي السيلوسبورا المرتبط بالخس والسلطات

تتصاعد حالات الإصابة بالْسيلوسبوريا، مرض إسهالي ناجم عن طفيلي السيكلوسبورا، فيما لا تزال جهات التحقيق تحاول تحديد مصدر التفشي، ما يترك المستهلكين في الولايات المتحدة مترددين بشأن الأطعمة التي ينبغي تجنبها.

حجم التفشي وإجراءات ميشيغان

أعلنت ولاية ميشيغان عن نحو ٢٦٠٠ حالة مرتبطة بالتفشي، وذكرت أن النتائج الحالية تشير إلى أن الخس أو أوراق السلطة قد تكون مصدرًا محتملاً، مع جملة من الأطعمة الأخرى التي لا يمكن استبعادها تمامًا. لم تصدر أي جهة تحقيق استدعاءً رسميًا لمنتج معيّن.

ردود شركات غذائية وإجراءات احترازية مؤقتة

أبلغت سلسلة مطاعم عن سحب بعض المكونات طوعًا ومؤقتًا في فروع محددة كإجراء احترازي بينما يحقق المسؤولون المحليون والفدراليون في ما إذا كانت بعض حالات الزبائن مرتبطة بالتفشي الأوسع، كما قال متحدث عن الشركة.

أسباب صعوبة تحديد المصدر

أوضح خبراء أن غياب مصدر مؤكد للتفشي أدى إلى انتشار التكهنات على منصات التواصل، وأن التغييرات في أنظمة المراقبة قد أعاقت رصد السِّلوسبوريا بسرعة. قبل تموز ٢٠٢٥، كان الإبلاغ عن الحالات إلزاميًا عبر شبكة متابعة الأغذية (FoodNet)، ثم أصبح الإبلاغ اختياريًا، ما حد من قدرة النظام على اكتشاف وربط الحالات بسرعة.

من هم الأكثر عرضة للأعراض الشديدة

يمكن للمرض أن يسبب إسهالًا شديدًا يستمر فترات طويلة ويؤدي إلى جفاف حاد، لا سيما عند الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص ذوي الجهاز المناعي الضعيف. قال أحد الخبراء إن المشكلة ليست شيئًا يمكن للمستهلك حلها بمفرده، وأن التوصيات قد تشبه نصائح السفر إلى دول نامية: تجنّب أكل الخضار الطازجة غير المطبوخة أو غير القابلة للتقشير.

نصائح الوقاية الغذائية المعلنة

في غياب مسح استدعاء محدد، نصح خبراء بالالتزام بإجراءات سلامة غذائية عامة: غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل التعامل مع الطعام، غسل الخضروات جيدًا، وطهي المنتجات الطازجة إلى ٧٠ درجة مئوية (١٥٨ درجة فهرنهايت) للقضاء على الطفيلي. سُجلت في حوادث سابقة ارتباطات مع منتجات مثل خلطات السلطة المعبأة وكزبرة طازجة والريحان وتوت العليق والبازلاء الثلجية والبصل الأخضر.

قال اختصاصي أمراض معدية إن تنظيف الخضراوات بالفُرش قد يساعد لكن الطفيلي يلتصق بالأسطح بشكل شديد، ولذلك لا يوفر هذا الإجراء حماية كاملة. لم تُصدر مراجع التحقيق بيانات تشير إلى مزيد من الحالات أو منتج محدد حتى الآن.