منوعات

احذر.. سم خطير في هذه البطاطس

حذر مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية من أن درنات البطاطس تحتوي على مادة سامة تعرف باسم “سولانين”، وهو ما ينطبق أيضاً على المواضع الخضراء بالبطاطس.

ويتسبب تناول هذه السامة في تهيج الأغشية المخاطية والإصابة بقيء وإسهال وآلام شديدة بالبطن.

وأضاف الخبراء الألمان أن مادة “سولانين” السامة تتحمل الحرارة، ومن ثم تظل موجودة في البطاطس حتى بعد السلق أو الطهي أو التحمير.

ولتجنب هذه المخاطر ينبغي تقشير البطاطس؛ نظرا لأن هذه المادة السامة توجد أسفل القشرة مباشرة وفي الدرنات أيضاً، كما ينبغي أيضاً إزالة المواضع الخضراء قبل طهي البطاطس.

ولا يجوز تناول البطاطس إذا كانت تحتوي على درنات كثيرة جداً أو إذا كانت المواضع الخضراء تغطي جزءاً كبيراً منها.

كما لا يجوز استخدام ماء الطهي، نظراً لانتقال مادة “سولانين” إليه.

وللحفاظ على البطاطس من هذه المادة السامة ينبغي شراء كميات قليلة وتخزينها في مكان بارد ومظلم

اقرأ أيضًا  لمستخدمي تويتر.. هذه الخدمات لن تبقى مجانية بعد اليوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار
تعرف على أسباب وجود أدخنة كثيفة في نيويورك ونيوجيرسي طائرة كانت متجهة إلى نيويورك تثير القلق في سماء العاصمة واشنطن وتتحطم في فيرجينيا اختفاء 27 طفل من مدينة أمريكية خلال أسبوعين فقط نيويورك تستعد لافتتاح جزء من مطار JFK لإيواء المهاجرين الوافدين إليها اعتقال ثلاثة مراهقين قتلوا بجعة وأكلوها في نيويورك كم من الوقت تستغرق عملية تجديد جواز السفر الأمريكي؟ .. وكم تكلف؟ كل المعلومات عن لم الشمل في أمريكا .. مدد الانتظار وأسئلة المقابلة وأسباب الرفض تفاصيل مقتل رجل أمريكي دفاعًا عن ابنه ضد المتنمرين وفاة مراهق غرقاً أثناء سباحته في منطقة محظورة في نيوجيرسي الليلة.. حدث فريد للشمس عند الغروب في مانهاتن مدينة نيويورك مهددة بالغرق ! موظف سابق يروي الظروف المروعة داخل «فندق المهاجرين» بنيويورك : أصبح مجانيًا للجميع بالفيديو والصور..حادث مأساوي لسائح مصري في نيويورك وأسرته تناشد الخارجية التدخل لنقل جثمانه الشرطة تبحث عن رجل طعن سائق حافلة في وضح النهار في بروكلين شرطة نيويورك تبحث عن رجل دفع امرأة نحو قطار متحرك في مانهاتن مكتب الاحصاء الأمريكي: مدينة نيويورك خسرت نصف مليون من سكانها منذ بداية جائحة كورونا إصابة مواطن عربي بالرصاص وهو داخل سيارته في أمريكا تحديات كبيرة للمسافرين الأمريكيين هذا الصيف وسط ارتفاع الطلب على جواز السفر توقعات بصيف قاسٍ هذا العام في جميع أنحاء الولايات المتحدة بالفيديو.. لحظة تحطم طائرة خارج أحد متاجر Target في ولاية فلوريدا