منوعات

احذر.. سم خطير في هذه البطاطس

حذر مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية من أن درنات البطاطس تحتوي على مادة سامة تعرف باسم “سولانين”، وهو ما ينطبق أيضاً على المواضع الخضراء بالبطاطس.

ويتسبب تناول هذه السامة في تهيج الأغشية المخاطية والإصابة بقيء وإسهال وآلام شديدة بالبطن.

وأضاف الخبراء الألمان أن مادة “سولانين” السامة تتحمل الحرارة، ومن ثم تظل موجودة في البطاطس حتى بعد السلق أو الطهي أو التحمير.

ولتجنب هذه المخاطر ينبغي تقشير البطاطس؛ نظرا لأن هذه المادة السامة توجد أسفل القشرة مباشرة وفي الدرنات أيضاً، كما ينبغي أيضاً إزالة المواضع الخضراء قبل طهي البطاطس.

ولا يجوز تناول البطاطس إذا كانت تحتوي على درنات كثيرة جداً أو إذا كانت المواضع الخضراء تغطي جزءاً كبيراً منها.

كما لا يجوز استخدام ماء الطهي، نظراً لانتقال مادة “سولانين” إليه.

وللحفاظ على البطاطس من هذه المادة السامة ينبغي شراء كميات قليلة وتخزينها في مكان بارد ومظلم

اقرأ أيضًا  مخاوف أمريكية من تفشي الأنفلونزا الشرسة بعد أعياد الميلاد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار
البنتاغون: هجوم في البحر الأحمر يستهدف مدمرة أمريكية وسفنًا تجارية العثور على جثة شابة داخل خزانة للقمامة في مانهاتن رجلان يطالبان شابًا بساعته في مانهاتن ويطلقان النار عند رفضه التسليم ! مأساة دامية ف كوينز.. مقتل أربعة أفراد من عائلة واحدة وإصابة ضابطين القبض على ثلاثة مراهقين قاموا بهجمات عشوائية ضد اليهود في نيويورك إسرائيل تعلن توسيع منطقة الحرب في غزة تضاعف حالات COVID-19 والالتهاب الرئوي بين الأطفال يدق ناقوس الخطر في الولايات المتحدة خمسون ألف سائق في نيويورك معرضون لفقدان رخص القيادة هذا الأسبوع القنصلية المصرية في نيويورك تفتح أبوابها غدًا للمواطنين للتصويت في الانتخابات الرئاسية الولايات المتحدة تعرب عن قلقها بشأن تمويل حماس في تركيا وفاة هنري كيسنجر: العالم يودع «عملاق الدبلوماسية» و«الحكيم الذي غيَّر القرن» مسؤول إسرائيلي: حماس تمتلك ما يكفي من الأسرى لتمديد الهدنة لأيام إضافية انفجار ورشة سيارات في أوهايو يؤدي لمصرع 3 أشخاص وإصابة شخص واحد؛ التحقيق جارٍ لمعرفة السبب وفاة رجل في ولاية فيرجينيا في حادثة مروعة بعد سحبه برأسه داخل آلة تقطيع الأخشاب إصابة شخصين في إطلاق نار داخل قطار أنفاق ببروكلين قائمة أكثر 12 ولاية مكروهة من سكانها في أمريكا سبب تنكيس الأعلام الأمريكية في جميع المباني العامة حتى غروب الشمس في 29 نوفمبر 2023 القبض على المتهم بإطلاق النار على ثلاثة طلاب فلسطينيين في ولاية فيرمونت كل ما تحتاج معرفته عن إضاءة شجرة روكفلر سنتر في مانهاتن الأربعاء القادم إطلاق النار على 3 شباب عرب في أمريكا بسبب ارتدائهم الكوفية الفلسطينية