نشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية لحظة عودة سمكة مجمدة للحياة مرة أخرى بعد وضعها في الماء الدافئ.
يبدأ الفيديو الذي تم تصويره في سوق باليابان، عندما يضع رجل سمكة يبدو أنها صلبة مجمدة، في حوض من الجليد المجروش.
ثم يقوم الرجل بوضع ترمومتر يشير إلى أن درجة الحرارة داخل الحوض هي -2.10 درجة مئوية (28 فهرنهايت)، ثم يقوم بنقل السمكة من الحوض ووضعها في حوض بلاستيكي من الماء الدافئ إذ تظل بلا حراك لبضع ثوانٍ.
ثم أمسك الرجل السمكة من ذيلها، وعند هذه النقطة تبدأ السمكة في تحريك جسمها بقوة قبل أن تتجول في الماء الدافئ.
من غير المحتمل أن تكون السمكة مجمدة بالكامل، ولكنها تركت فقط في الجليد المجروش عند درجة حرارة -2.10 درجة مئوية (28F) لفترة قصيرة من الزمن.
ويمكن للسمك أن ينجو من هذا النوع من البرد القارس لأنه يحتوي على بروتين “مضاد للتجمد” في دمه.
وبمجرد نشر الفيديو، حصد 50 ألف مشاهدة، وجذب العديد من التعليقات التي تُشير إلى أنه نوع من أنواع القسوة الحيوانية.
لكن هذا الحدث هو في الواقع طريقة شائعة للحفاظ على الأسماك طازجة في اليابان.
يتم تجميد الأسماك فقط بما يكفي لإبطاء معدل ضربات القلب ولكن ليس لقتلها، والتي تحافظ على اللحوم الطازجة لاستخدامها في الأطباق اليابانية مثل الساشيمي.
