News tickerمنوعات

مؤرخ يثير الجدل وينسب البيتزا إلى أمريكا

 

أثار مؤرخ الطعام ألبرتو غراندي غضب الإيطاليين بسبب حديثه عن أصل البيتزا، إذ نفى كونها إيطالية مؤكداً أن “بيتزا روسا” ويقصد بها صلصة الطماطم الحمراء التي تعلو البيتزا، ذات أصول أمريكية.

 

يسعى خبير الطهي لتبديد نظريات تذوق الطعام والأساطير المحيطة بالمطبخ الإيطالي هذه في كتابه هو وزميله الأكاديمي دانييل سوفياتي “La Cucina Italiana Non Esiste – المطبخ الإيطالي غير موجود”، والذي كان من ضمنها أصل البيتزا ونسبتها إلى إيطاليا.

 

وقال غراندي، الذي يدرس في جامعة بارما في شمال إيطاليا: “البيتزا أصبحت حمراء في أمريكا. النبات من أمريكا، وكذلك استخدام صلصة الطماطم كأساس لمطبخنا.”، مشيراً بذلك إلى أن البيتزا منسوبة إلى أمريكا وليست إيطاليا.

 

ويدعي المؤلفون أن الإيطاليين اكتشفوا الطهي الإيطالي عندما بدأ الملايين بالهجرة إلى الولايات المتحدة خلال “الشتات الإيطالي” بين عامي 1880 و1920. ثم من المفترض أنهم عادوا بعد ذلك إلى الوطن الأم مع الصلصة السرية الموجودة الآن في كل مكان.

اقرأ أيضًا  بالفيديو.. شاب يعتدي على المارة ويثير غضب الأمريكيين في الشوارع

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار
سلسلة هجمات بالأسلحة البيضاء في محطتي مترو بنيويورك: ثلاثة جرحى وقتيل فقدان صبيان عمرهما 16 و 17 عامًا في مياه شاطئ جاكوب ريس بارك بكوينز اعتقال امرأة أمريكية أبلغت عن نفسها أثناء محاولة سرقة سيارة ! نيويورك تقترب من حظر تصفح الهاتف أثناء عبور الطريق خمسة رجال ملثمين يهاجمون حفل تخرج في جامعة هوفسترا بلونغ آيلاند تحذير من حرارة قاسية الخميس والجمعة وجودة هواء ضعيفة في نيويورك ونيوجيرسي ظهور عمود شفاف غامض بالقرب من لاس فيغاس يثير التساؤلات تعليق خدمة قطارات NJ Transit من وإلى محطة «Penn statiom» في نيويورك عمدة نيويورك يوجه رسائل تحذيرية للسكان قبل الموجة الحارة المرتقبة مسلح يطلق النار على 9 أشخاص في منتزه مائي بميشيغان قبة حرارية تجتاح الشمال الشرقي وتجلب موجة حر جافة وقاسية إلى نيويورك رجل يعتدي على طفلة عمرها 13 عامًا في وضح النهار بنيويورك و10 آلاف دولار لمن يدلي بمعلومات عنه بالفيديو.. فوضى وإطلاق نار بعد هروب 2000 طالب ثانوي من مدارسهم في لونغ آيلاند مجلس نيويورك يتجه لإعفاء المستأجرين من رسوم «البروكر» شرطة نيويورك تضبط كمية من الأسلحة داخل سيارة أثناء تفتيش مروري بالصور.. شاهد عيان يطلق النار على رجل يحمل سكينا يضايق بها بائع نقانق في نيويورك بالصور.. رجل يحاول اغتصاب امرأة على رصيف شارع في نيويورك مقتل نائب رئيس مالاوي و9 شخصيات بارزة في البلاد في حادث تحطم طائرة شرطة نيويورك تحظر اللحية على ضباطها ابتداءً من 17 يونيو مقدم تلفزيوني شهير يختفي أثناء قضاء عطلة في اليونان