علّقت إدارة الصحة البيئية في مقاطعة سانتا كلارا، الجمعة، الترخيص الصحي لمطعم «تيرا ريستورانت آند بار» في الطابق الثالث من «إيتالي سيليكون فالي» بمدينة سان خوسيه في كاليفورنيا، بعدما رصد مفتش صرصورًا حيًا على جدار المطبخ وعثر على صراصير نافقة في منطقة إعداد الطعام.
وجاء التفتيش إثر شكوى عامة تلقّتها المقاطعة، وشمل منشأة «إيتالي» بالكامل. ولم يعثر التحقيق الأوسع على أدلة لوجود قوارض، لكنه كشف أدلة على وجود آفات في الطابق الثالث.
وبحسب تقرير التفتيش، شوهد الصرصور الحي يزحف على الجدار فوق مغسلة غسل الأيدي داخل المطبخ. وأُمر المطعم بتنظيف المنشأة تنظيفًا شاملًا، بما في ذلك إزالة بقايا الطعام المتراكمة من طاولات التحضير، ومن أسفل المعدات، ومن الأرضيات والجدران.
وأبلغت إدارة المطعم المفتشين بأنها أنجزت خدمات مكافحة الآفات، وتعمل على تنظيف المطعم وتعقيمه والتخلص من الأغذية التي قد تكون تلوثت.
ويستطيع المطعم طلب إعادة تفتيش بعد معالجة جميع المخالفات العالقة، على أن يُسمح له بإعادة الفتح إذا اجتاز التفتيش اللاحق. وتُجرى إعادة التفتيش الأولى مجانًا، فيما قد تبلغ كلفة الزيارات الإضافية المتعلقة بالمشكلة نفسها $282 في الساعة خلال ساعات العمل، أو حدًا أدنى قدره $645 خارجها.
التعليقات (0)
أضف تعليقاً
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!