إدارة ممداني تبحث عن طاهٍ في غرايسي مانشن يتقن مأكولات جنوب آسيا والشرق الأوسط براتب 64,500 دولار

تبحث إدارة رئيس بلدية نيويورك زهران ممداني عن طاهٍ جديد للعمل في مقر إقامة رئيس البلدية «غرايسي مانشن» في أبر إيست سايد، لإعداد وجبات من مطابخ جنوب آسيا والشرق الأوسط له وللسيدة الأولى راما دويجي، مقابل راتب سنوي قدره 64,500 دولار.

ونُشرت وظيفة «طاهٍ» في وقت سابق من الشهر، وتدعو المهتمين بالطهو إلى الانضمام إلى فريق مطبخ المقر. وينص الإعلان على أن الموظف سيعمل تحت إشراف كبير الطهاة التنفيذيين، ويتولى إعداد وتقديم وجبات عالية الجودة لرئيس البلدية وأسرته وضيوفهم، في الخدمة اليومية والفعاليات والمناسبات الرسمية.

ويشترط الإعلان الحفاظ على سرية تامة بشأن رئيس البلدية والمسؤولين والضيوف وعمليات المنزل، إلى جانب خبرة في عدة مطابخ مع تركيز على مأكولات جنوب آسيا والشرق الأوسط. كما يشترط 3 سنوات من الخبرة في الطهو، ومهارات قوية في استخدام السكاكين، والقدرة على حمل أوزان تصل إلى 50 رطلاً، والتكيف السريع مع متطلبات المطبخ المتغيرة.

ولم يحدد الإعلان الأطباق التي سيُطلب من الطاهي الجديد إعدادها لممداني وزوجته. لكن ممداني كان قد سمّى البرياني والبان و«لحم أدانا لفّة» بين أطباقه المفضلة عندما سُئل العام الماضي عن مطاعمه المفضلة في نيويورك. كما احتفل بفوزه بوصفه أول رئيس بلدية مسلم للمدينة بتناول غداء «ألو دوم» مع النائبة ألكساندريا أوكاسيو-كورتيز في نوفمبر.

وسيحل الموظف الجديد محل طاهٍ سابق غادر غرايسي مانشن للعمل في مطعم. أما بقية فريق المطبخ، المؤلف من 5 أفراد، فكانوا جميعاً يعملون في المقر خلال إدارة سلف ممداني، رئيس البلدية السابق إريك آدامز.

ولم تتضمن الوظيفة ساعات العمل، لكنها تشترط توافر جدول زمني مرن بالكامل يشمل النهار والليل وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، وكذلك المناوبات التي تُطلب في وقت قصير.

ووفقاً لموقع «Salary Expert»، يتجاوز الراتب المعروض متوسط ما تدفعه المدينة في الوظائف المماثلة. ويُظهر إعلان وظيفة صدر الشهر الماضي أن راتب طاهٍ أول في إدارة الإصلاحيات التابعة للمدينة يصل إلى 52,242 دولاراً.

وسيعمل الطاهي الجديد تحت إدارة الشيف فيليبِرتو إستيفيز، الذي قاد مطبخ غرايسي مانشن خلال ولايتي رئيسَي البلدية السابقين بيل دي بلاسيو وإريك آدامز. وكان ممداني قد أكد في يونيو الإبقاء على إستيفيز، مشيراً إلى أن أبرز التغييرات في المطبخ تتمثل في إعادة اللحوم إلى القائمة، مع حظر لحم الخنزير ومشروبات آدامز الخضراء التي تضم خس روماني وأفوكادو وموزاً وبرتقالاً وتفاحاً أحمر. وقال ممداني لقناة «فوكس 5» حين سُئل عما إذا كان طلب من العاملين إعادة إعداد ذلك المشروب النباتي: «لم أطلب ذلك».