تفشٍ غذائي مرتبط ببراعم البرسيم يصيب 55 شخصًا في 15 ولاية أمريكية بينهم نيويورك

قال مسؤولو الصحة الأمريكيون إن تفشيًا للتسمم الغذائي مرتبطًا ببراعم البرسيم أصاب 55 شخصًا في 15 ولاية، بينهم 4 احتاجوا إلى دخول المستشفى، وفق ما أعلنته المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) الجمعة. ويشمل التفشي ولاية نيويورك، ويرتبط بأكثر من نوع من الجراثيم.

وكان مسؤولون على مستوى الولايات قد أعلنوا عن التفشي في وقت سابق من الأسبوع، موثقين أكثر من 3 عشرات من الحالات في مينيسوتا وويسكونسن. وقالت مراكز مكافحة الأمراض إن حالات أُبلغ عنها أيضًا في فلوريدا وإنديانا وآيوا وكانساس وميشيغان ونيوهامشير ونيويورك وبنسلفانيا ونورث كارولاينا وساوث كارولاينا ونورث داكوتا وساوث داكوتا وواشنطن.

ووفق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، أفاد 26 من أصل 34 مريضًا أُجريت معهم مقابلات بأنهم تناولوا براعم البرسيم.

وعلى خلاف حالات التفشي الغذائي التي تُعرَّف عادة بنوع واحد من الجراثيم، يشمل هذا التفشي أشخاصًا أُصيبوا بالسالمونيلا وبسلالات مختلفة من بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli). ويمكن للإشريكية القولونية المنتجة لسم الشيغا، المعروفة اختصارًا باسم STEC، أن تسبب تقلصات في المعدة وإسهالًا دمويًا، وقد تقود العدوى إلى مضاعفات خطرة تشمل فشلًا كلويًا حادًا. أما التسمم بالسالمونيلا فقد يسبب إسهالًا وحمى وقيئًا شديدًا وجفافًا وتقلصات في المعدة.

ويربط المسؤولون الحالات ببراعم برسيم تنتجها شركة Everything Sprouts، وهي مزرعة في مينيسوتا، وتُباع للمطاعم ومتاجر البقالة تحت علامتي Calco وEverything Sprouts. وقالت إدارة الغذاء والدواء إن الشركة لم تصدر حتى الآن عملية سحب للمنتج من الأسواق.

وكانت الإدارة قد وجهت العام الماضي رسالة تحذير إلى Everything Sprouts، قالت فيها إن عمليات تفتيش أجريت في العام السابق رصدت عدة نقاط مثيرة للقلق، منها سقف متسرب كانت مياهه تتساقط على براعم الفاصولياء وعلى مآزر العاملين.

ونصحت مراكز مكافحة الأمراض أي شخص لديه براعم متأثرة في منزله بالتخلص منها أو إعادتها إلى مكان شرائها، وبغسل الأدوات والأسطح التي قد تكون لامستها بماء ساخن وصابون أو في غسالة الصحون.