مطاعم الوجبات السريعة تعدّل قوائمها لجذب مستخدمي أدوية إنقاص الوزن

تعمل سلاسل وجبات سريعة، من بينها ماكدونالدز وشيك شاك وتشيبوتلي، على إضافة خيارات غنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية إلى قوائمها، في وقت يتجه فيه ملايين المستهلكين إلى أدوية إنقاص الوزن من فئة GLP-1. وأعلنت ماكدونالدز هذا الأسبوع أنها ستطرح خيارات وصفتها بأنها صحية وغنية بالبروتين، تشمل شطائر ولفائف الدجاج المشوي وقطع البيض.

وتأتي تعديلات ماكدونالدز ضمن عملية تطوير بقيمة 8.5 مليار دولار، تشمل تحديثًا واسعًا لمطاعمها حول العالم.

وقال الرئيس التنفيذي للشركة، كريس كيمبزينسكي، في مقابلة مع شبكة CNBC: «عندما يستخدم الناس أدوية GLP-1، تظل لديهم رغبة في تناول طعامنا». وأضاف أن الشركة ستطوّر قائمتها بما يعكس ما تعتقد أن هؤلاء المستهلكين سيبحثون عنه مستقبلًا.

وقالت رئيسة ماكدونالدز في الولايات المتحدة، سكاي أندرسون، خلال اتصال مع محللي وول ستريت يوم الأربعاء، إن الشركة تغيّر قائمتها مع سعي ملايين مستخدمي أدوية GLP-1 وغيرهم من الأميركيين إلى زيادة استهلاكهم من البروتين.

وأضافت: «لسنا بحاجة إلى استقطاب قاعدة جديدة من العملاء إلى ماكدونالدز، بل علينا أن نواصل منحهم مزيدًا من الأسباب لجعل ماكدونالدز خيارهم الأول مع تطور عاداتهم الغذائية». وأوضحت أن المستهلكين يريدون مزيدًا من البروتين ومرونة أكبر في حجم الحصص وطعامًا يمنحهم شعورًا بالشبع من دون أن يبدو مفرطًا.

وتروّج سلاسل مطاعم أخرى أيضًا لتغييرات تقول إنها تساعد العملاء على الالتزام بأهدافهم المتعلقة بالوزن. ففي ديسمبر، طرحت شيك شاك قائمة باسم «غود فيت»، تضم خيارات خالية من الغلوتين ونباتية وأخرى تصفها بأنها مناسبة لمستخدمي أدوية GLP-1. وتُقدَّم جميع شطائر البرغر المدرجة في هذه القائمة، باستثناء واحدة، داخل أوراق الخس بدلًا من الخبز.

أما تشيبوتلي، فخصصت صفحة على موقعها الإلكتروني لخيارات تقول إنها تساعد العملاء خلال «رحلتهم مع GLP-1». وتشمل هذه الخيارات طبق دجاج مع الخس تصفه بأنه منخفض السعرات الحرارية، وآخر غني بالألياف يضم الدجاج والأرز.

وأظهر بحث نشرته مجلة «جورنال أوف ماركتينغ ريسيرش» أن الأسر التي تضم مستخدمًا واحدًا على الأقل لأدوية GLP-1 خفّضت إنفاقها في سلاسل الوجبات السريعة والمقاهي والمطاعم الأخرى بنسبة 8% خلال الأشهر الـ6 الأولى من بدء استخدام هذه الأدوية.

وقال ديفيد بورتالاتين، نائب الرئيس الأول في شركة أبحاث السوق سيركانا، إن من المهم أن تتضمن القوائم أصنافًا تلائم هذه الفئة من المستهلكين، متوقعًا ظهور تنوع أكبر في قوائم المطاعم.