دراسة علمية أمريكية جديدة تدعو إلى تناول الشوكولاتة

أفادت نتائج دراسة أميركية جديدة بنتيجة أنّ تناول الشوكولاته (بكميات منطقية ومعقولة) يساعد على تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ووفق دراسة حديثة أجريت من قبل الباحثين في كلية بايلور للطب في الولايات المتحدة الأميركية، فمن شأن أكل الشوكولاتة أن يسمح بتخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير (على سبيل المثال الإصابة باحتشاء عضلة القلب). ووفق شاياكريت كريتاناوونغ، المؤلف الرئيسي للدراسة، فإنَّ من شأن "استهلاك الشوكولاتة أن يقلل خطر المعاناة من الأمراض (أمراض القلب والأوعية الدموية) بحوالي 8%". وعن الكمية المناسبة من الشوكولاتة، فمن الواضح أنّ العلماء لا ينصحون بأكل ألواح الشوكولاتة كل يوم، ولكن تناولها جيد كل أسبوع. ووفقاً للدراسات السابقة، فمن المحتمل أن تكون الشوكولاتة المفضلة هي بالتحديد الشوكولاتة السوداء؛ الغنية بالفلافونويدات والميثيل زانتين والبوليفينول، وحمض دهني يسمى حمض الشمع أو حمض الستياريك، والمعروف أنها تقلل من آليات الالتهاب، وتزيد من إنتاج الكولسترول الجيد، إضافة إلى فوائد الشوكولاتة للقلب والأوعية الدموية.