التسمم بالفطر البري يصيب عشرات ويودي بحياة 4 بالغين في ولايات أمريكية

أصيب 13 شخصًا في شمال شرقي ولاية أوهايو خلال الأسبوعين الماضيين بعد تناول فطر بري سام، واضطر أحدهم إلى زراعة كبد، في أحدث موجة تسمم مرتبطة بجمع الفطر من الطبيعة في الولايات المتحدة. وفي مونتانا، نُقل 11 شخصًا إلى المستشفى الشهر الماضي بعد جمع الفطر قرب متنزه يلوستون الوطني، وكان عدد منهم في حالات خطرة.

وفي كاليفورنيا، قالت السلطات الصحية إنها تواجه موجة «غير مسبوقة» من حالات التسمم بالفطر البري؛ إذ مرض ما لا يقل عن 49 شخصًا بين نوفمبر ومايو، بينهم طفل صغير. وأسفرت الحالات عن دخول عدة أشخاص إلى المستشفى، وفشل في أعضاء، وعمليات زراعة كبد طارئة، ووفاة 4 بالغين.

وتزايدت في السنوات الأخيرة حالات التسمم العرضي المرتبطة بجمع الفطر البري، مع اتساع شعبية هذه الهواية منذ جائحة كوفيد-19. ويعني جمع الفطر البحث عن أنواع الفطريات في الغابات والحدائق والمساحات الخضراء لالتقاط الأنواع الصالحة للأكل، لكن بعض الأنواع السامة تشبه بدرجة لافتة أنواعًا آمنة للاستهلاك.

فعلى سبيل المثال، قد يُخلط فطر الشانتيريل البرتقالي بفطر «جاك أو لانترن» السام، الذي يمكن أن يسبب مشكلات حادة في الجهاز الهضمي. كما قد يلتبس فطر المروج بفطر «الملاك المدمّر»، وهو نوع قاتل يمكن أن يلحق ضررًا بأعضاء حيوية، منها الكبد والكلى.

ومن أخطر الأنواع فطر «قبعة الموت»، المسؤول عن نحو 90% من حالات التسمم القاتلة بالفطر حول العالم. وقد يخلط جامعو الفطر بينه وبين فطر قش الأرز الصالح للأكل، أو الفطر الكروي، أو فطر الحقول الشائع.

ويحذر الخبراء من أن التمييز الموثوق بين الأنواع الصالحة للأكل والسامة يحتاج إلى وقت وممارسة وخبرة ميدانية. لكن المبتدئين يعتمدون بصورة متزايدة على وسائل التواصل الاجتماعي وتطبيقات الهواتف للتعرّف إلى ما يعثرون عليه، وهو ما قد يؤدي إلى نتائج خطرة. ففي 2022، احتاج رجل من أوهايو إلى علاج طارئ بعدما تناول فطر أمانيتا قاتلًا وجده في حديقة منزله، إثر تصنيف خاطئ من تطبيق للتعرّف إلى الفطر بأنه صالح للأكل.

وقال الدكتور كريستوفر بازولي، المتخصص في طب البرية: «هذه ليست مهارة ينبغي تعلمها من تيك توك». ونصح بالحصول على تدريب عملي على يد خبراء، بما يمنح جامع الفطر ثقة بأنه يعرف ما ينظر إليه.

ولا تكفي الحواس دائمًا لاكتشاف الخطر؛ إذ قد يبدو بعض الفطر السام طبيعيًا في شكله ورائحته وطعمه، وقد لا تظهر الأعراض إلا بعد وقت طويل من تناوله. وتشمل العلامات المبكرة الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة والدوار والارتباك والضعف وتسارع ضربات القلب أو عدم انتظامها وصعوبة التنفس. وفي الحالات الأشد، قد يسبب التسمم نوبات تشنج وشللًا وفشلًا في الأعضاء والوفاة.

وينبغي لمن يشعر بالمرض بعد تناول فطر أو نبات بري ألا ينتظر تحسن الأعراض، بل أن يتصل فورًا بالرقم 911 أو برقم الطوارئ المحلي. وإذا أمكن، يُنصح بالاحتفاظ بعينة مما تم تناوله أو التقاط صورة له للمساعدة في التعرف إليه، إذ لا يوجد ترياق واحد يصلح لجميع حالات التسمم بالفطر، وقد يساعد تحديد النوع الأطباء على اختيار العلاج.