ريجيم وغذاءطب وصحة

ابتعد عن هذه اللحوم لتجنب الإصابة بمرض السكري

كشفت دراسة جديدة قام بها باحثون من جامعة إدنبرة في المملكة المتحدة، وجامعة “نورث كارولينا” في الولايات المتحدة، إلى أن خفض نسبة استهلاك اللحوم سواء المعالجة أو غير المعالجة بنسبة 30%، يمكن أن تقي من الإصابة بمرض السكري، وبعض الأمراض الخطيرة الأخرى.

كشفت الدراسة أن اللحوم المعالجة، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والسلامي، ترتبط بالعديد من الأمراض.

وبالمقارنة مع اللحوم الحمراء غير المعالجة، مثل اللحم البقري المفروم أو شرائح اللحم، ترتبط اللحوم المعالجة بشكل أكثر وضوحًا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.

وأشارت بيانات الصحة العامة، في الولايات المتحدة الأمريكية، التي أجريت على 8665 فردًا، إلى أن خفض نسبة استهلاك اللحوم المصنعة بنسبة 30% (الاستغناء عن نحو 61 غرامًا) أسبوعيًا، يمكن أن يمنع نحو 352.900 حالة من مرض السكري من النوع الثاني، و92.500 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية، و53.300 حالة من سرطان القولون والمستقيم، و16700 حالة وفاة.

وبحسب الدراسة، يجب تناول اللحوم من الدواجن أو اللحوم المجمدة أو المعلبة، والابتعاد عن اللحوم المعالجة، التي تحتوي جرعات عالية من الصوديوم والدهون المشبعة.

ووفقا للدراسة الحالية، فإن هناك علامات أولية على أن تناول اللحوم المعالجة أو اللحوم الحمراء غير المعالجة يمكن أن يؤدي إلى نتائج صحية سلبية على المدى الطويل.

وتشير النماذج إلى أن التخفيض بنسبة 30% في كلا النوعين المقاسين (8.7 غرامًا من اللحوم المعالجة، و14 غرامًا من اللحوم الحمراء غير المعالجة يوميًا) يمكن أن يؤدي إلى انخفاض عدد حالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بأكثر من مليون حالة.

اقرأ أيضًا  مخاوف من انتشار الحصبة بين الأطفال في أمريكا

يذكر أنه، في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية رسميًا اللحوم المعالجة على أنها “مسرطنة”. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول اللحوم المعالجة إلى نحو 100 غرام أسبوعيًا، أو ما يقرب من 14 غرامًا يوميًا.

وبالنظر إلى أن مرض السكري يؤثر على ما يقرب من 12% من سكان الولايات المتحدة اليوم، فإن هذا التغيير الغذائي يمكن أن يساعد الملايين على عيش حياة أكثر صحية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار
رجل ينتحر قفزًا من الدور السابع عشر بمانهاتن بعد ميلتون.. هل نيويورك معرضة لإعصار كبير خلال الموسم الحالي ؟ إعصار ميلتون يضرب ولاية فلوريدا ويتسبب في دمار واسع قائمة المدن الأكثر والأقل أماناً في الولايات المتحدة بايدن يؤجل زيارته لألمانيا وأنغولا بسبب «ميلتون» ويعلق: إنه الإعصار الأقوى خلال قرن بالفيديو.. اشتباكات بين المتظاهرين بنيويورك في ذكرى 7 أكتوبر إعصار «ميلتون» في طريقه إلى فلوريدا بسرعة رياح 175 ميل في الساعة.. هل ستتأثر نيويورك ؟ طبيب أمريكي شاب ينتحر تاركًا رسالة مؤثرة تغييرات قادمة تهدد بفقدان مئات الآلاف من الوظائف في مصانع اللحوم والدواجن بأمريكا طعن مراهق في مترو بروكلين أثناء محاولته منع سرقة حقيبته صور وأسماء ضحايا المصريين برصاص الجيش المكسيكي خلال محاولة هروب إلى أمريكا الجيش المكسيكي يقتل مهاجرين بينهم مصريون أثناء محاولتهم الهروب إلى أمريكا عطل تقني في بنك أوف أمريكا يؤدي إلى ظهور أرصدة صفرية لأكثر من 20 ألف عميل شاب يصور عشرات النساء والفتيات بكاميرا خفية داخل حمام مول في جيرسي سيتي سكان نيويورك يبدأون التزاماً جديداً بشأن القمامة بدءًا من يوم 6 أكتوبر التفاصيل الكاملة لإضرابات عمال الموانئ الأمريكية وتأثيراتها على الاقتصاد انقطاع واسع في خدمات «Verizon» والشركة تصدر بيانًا لعملائها بالصور.. إعصار هيلين يجتاح نورث كارولينا: 35 قتيلاً والجثث عالقة بين الأشجار في آشفيل شرطة نيويورك تبحث عن متسلل أقتحم شقة وأغتصب مالكتها نيويورك تتخلص من الفئران بحبوب منع الحمل