تحذير صحي في أمريكا مع 1600 إصابة مؤكدة بطفيلي يسبب إسهالاً شديداً

حذرت السلطات الصحية في الولايات المتحدة من تزايد إصابات داء السيكلوسبوريازيس، وهو مرض يسبب عدوى معوية تؤدي إلى إسهال شديد. ومنذ 1 مايو، جرى تأكيد أكثر من 1600 إصابة، بينما تنتظر الجهات الصحية نتائج نحو 5000 حالة مشتبه بها إضافية.

وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأمريكية، سُجلت الحالات هذا العام في 34 ولاية على الأقل، مع تركز العدد الأكبر في ميشيغان وأوهايو ووست فرجينيا وإنديانا وكنتاكي. وقال مسؤولون في 14 يوليو إن إجمالي الإصابات المبلغ عنها هذا العام أعلى بكثير مما سُجل في العام الماضي أو الذي سبقه.

أطعمة طازجة ترتبط بزيادة خطر العدوى

أوضحت المادة أن أحد طرق انتشار المرض يكون عبر الخضراوات غير المطهية، خصوصاً إذا رُويت بمياه ملوثة ببراز بشري. ولهذا طلب مسؤولون صحيون من السكان في الولايات التي شهدت معظم الإصابات اتخاذ احتياطات إضافية للتأكد من سلامة المنتجات الطازجة قبل تناولها.

ومن بين الأصناف التي تستدعي حذراً أكبر: الخس، وخس الروماني، وغيرها من الخضراوات الورقية الخضراء. وذكرت المادة أن المنتجات المعبأة في أكياس بلاستيكية، مثل السلطات الجاهزة أو السبانخ والخس المقطع، قد تكون أكثر عرضة للتلوث لأنها تُجمع وتُنظف وتُعبأ عبر منشآت متعددة.

كما شملت القائمة البازلاء النيئة، لأن شكل قرونها المسطحة وشقوقها قد يسمحان باحتجاز أكياس بيض الطفيلي. وذكرت المادة أيضاً الفواكه المقطعة مسبقاً مثل المانجو والتفاح والبطيخ، لأن القشرة الخارجية توفر عادة طبقة حماية طبيعية، لكن هذه الحماية تزول بعد التقطيع، كما أن الغسل لا يزيل التلوث بفاعلية في هذه الحالة.

وشملت التحذيرات كذلك الأعشاب الطازجة مثل الريحان والبقدونس والكزبرة. ونقلت المادة عن الدكتور سهيب امتياز أن الكزبرة كانت أكثر عنصر جرى التعرف عليه كوسيلة لنقل العدوى في تفشيات السيكلوسبوريازيس داخل الولايات المتحدة، لأن هذه الأعشاب تؤكل غالباً نيئة أو تستخدم للتزيين من دون طهي.

لماذا ترتفع الحالات في الصيف

ضمت القائمة أيضاً البصل والتوت الأزرق وتوت العليق. فالبصل يُؤكل نيئاً في كثير من الأحيان، وقد يحتجز الملوثات بين طبقاته الداخلية أثناء التقشير والتقطيع، بينما يكون توت العليق معرضاً بشكل خاص للتلوث بسبب شكله الذي يحتوي على نتوءات وحواف متعددة، إضافة إلى أنه يؤكل نيئاً ويمر أحياناً عبر أكثر من منشأة معالجة.

وأشارت المادة إلى أن ارتفاع الإصابات خلال الصيف يحدث كل عام، لكن الزيادة الحالية أكبر من المعتاد. وتبرز أهمية هذه التحذيرات لأن المرض مرتبط بأطعمة يومية شائعة، ما يعني أن الخطر لا يقتصر على فئة محددة، بل يشمل كل من يستهلك خضراوات وأعشاباً وفواكه طازجة غير مطهية، خصوصاً في الولايات التي تشهد معظم الحالات.

والوضع الحالي، بحسب ما ورد، أن التحقيقات لا تزال مستمرة مع انتظار نتائج آلاف الحالات المشتبه بها. وحتى صدور نتائج إضافية، يبقى التركيز منصباً على تقليل التعرض للأطعمة الطازجة الأكثر عرضة للتلوث، ولا سيما تلك التي تؤكل نيئة أو تكون مقطعة ومعبأة مسبقاً.