في نابا: الصقور تحمي مزارع العنب وتحوّل الاستدامة إلى تجربة جذب للزوار

نابا، كاليفورنيا — في Bouchaine Vineyards بمنطقة Carneros في Napa County، حيث تمتد الأرض باتجاه San Francisco Bay، أصبحت الحيوانات جزءًا من خطة الاستدامة في مزرعة العنب.

فالأغنام ترعى الأعشاب الضارة بين الكروم، بينما تتولى الصقور التحليق فوق المزارع لإبعاد أسراب الطيور عن العنب الناضج. ووفقًا للمزرعة، فإن هذه الجهود تخدم هدفين في الوقت نفسه: تقليل الآفات والأنواع الدخيلة، وجذب الزوار الباحثين عن تجربة مختلفة في منطقة النبيذ.

ومنذ عام 2016، تتعاون المزرعة مع Rebecca Rosen، وهي صقّارة من Authentic Abatement، لحماية المحصول باستخدام الطيور الجارحة. وتقول روزن: “Anytime you have an abundance of food, you have an abundance of something wanting to eat it.”

وتوضح المزرعة أن خطوط الهاتف المحاذية للكروم كانت في السابق تمتلئ بالطيور التي كانت تتغذى بحرية على العنب أثناء نضجه، لذلك اختارت الاعتماد على الطبيعة نفسها بدلًا من وسائل الردع التقليدية. وتضيف روزن: “Unfortunately, because it's a seasonal flow of birds, there just aren't enough natural predators to keep the balance. So we bring in other predators to help sort of balance things out a little bit.”

ومع الوقت، تحولت هذه الخطوة من مجرد وسيلة لمكافحة الآفات إلى واحدة من أكثر التجارب غير المتوقعة في Napa Valley. فكل يوم جمعة، يمكن للزوار ارتداء قفاز جلدي والشعور بوزن صقر أو باز أو بومة وهي تحط على ذراعهم، مع أو من دون كأس نبيذ.

ويقول Chris Kajani، رئيسة المزرعة وصانعة النبيذ فيها: “It's really amazing to be able to share that with people enjoying wine or people coming into Napa that don't necessarily want to enjoy wine but want to have some crazy experience.”

وتشير كاجاني إلى أن ما يميز Bouchaine أيضًا هو فريق العمل، إذ تقود مجموعة تضم طاقمًا نسائيًا بالكامل في الكروم، وتصف هؤلاء النساء بأنهن “phenomenal, so diligent, so incredibly professional and dialed in to these tiny little details.”

وتعمل كاجاني تحت إشراف Tatiana Copeland، رئيسة مجلس الإدارة، التي تملك المزرعة مع زوجها Gerret من منزلهما في Wilmington, Delaware. وتحت إدارة آل كوبلاند، توسعت Bouchaine بإضافة مركز ضيافة جديد وكهف للنبيذ.

وتقول كاجاني إن الفكرة الخاصة بتجربة الصقور لاقت ترحيبًا سريعًا من المالكين: “When we had the crazy idea to offer falconry, they said, ' Oh yeah, sure, go for it.' They love a wow factor. They love doing things differently.”

وتُعد المزرعة الأقدم تشغيلًا بشكل متواصل في Carneros، وتنتج الآن 20 نوعًا من النبيذ، تشمل Pinot Noir وChardonnay المناسبين للمناخ البارد، إلى جانب Gewurztraminer وRiesling، وهي أصناف تتأثر بالضباب والرياح القادمة من الخليج.

ولمن يرغب في معرفة المزيد، يمكن زيارة الموقع الرسمي: https://bouchaine.com/