قالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) إن مسؤولين صحيين اتحاديين يحققون في تفشٍّ للسالمونيلا مرتبط بفلفل هالبينو أصاب 345 شخصًا في 27 ولاية.
وأفادت المراكز بأن فلفل الهالبينو مورّد من شركة Coast Citrus Distributors في كاليفورنيا، ومصدره المكسيك، وقد قُدّم في مطاعم بينها تشيبوتلي وكدوبا. وأضافت أن الشركة وافقت على إصدار استدعاء للمنتج.
وسجّلت مينيسوتا وكولورادو العدد الأكبر من الإصابات، بواقع 110 حالات في كل منهما، بينما أبلغت إلينوي عن 30 حالة وكانساس عن 13. وشملت الولايات الأخرى: ألاباما، أركنساس، كاليفورنيا، جورجيا، إنديانا، كنتاكي، لويزيانا، ميشيغان، مينيسوتا، ميزوري، مونتانا، كارولاينا الشمالية، داكوتا الشمالية، نبراسكا، أوهايو، أوكلاهوما، كارولاينا الجنوبية، تينيسي، تكساس، يوتا، فيرجينيا، واشنطن، ويسكونسن ووايومنغ.
وقالت المراكز إن 36 شخصًا نُقلوا إلى المستشفيات، من دون تسجيل وفيات. وأزالت تشيبوتلي فلفل الهالبينو من قائمتها الثلاثاء «من باب الحيطة»، فيما قالت كدوبا الأربعاء إنها أزالته استباقيًا من جميع مطاعمها. ووفقًا للمراكز، لا يوجد خطر مستمر في أي من المطعمين بعد إزالة الفلفل من قوائمهما.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إنها بدأت في 22 يوليو التحقيق في «مكونات متعددة» مرتبطة بالتفشي، من دون أن تسمّي مطاعم أو موردين. وأضافت المراكز أن الإدارة تعمل على تحديد ما إذا كان فلفل الهالبينو وصل إلى متاجر البقالة، فيما لم تستجب الإدارة لطلبات التعليق.
وقال مسؤولون في مينيسوتا إن غالبية المرضى في الولاية أفادوا بتناول الطعام في تشيبوتلي بين 14 يونيو و14 يوليو، بينما قال آخرون إنهم تناولوا الطعام في مجموعة متنوعة من المطاعم ذات الطابع المكسيكي، بحسب كارلوتا ميدوس، المشرفة العليا لعلم الأوبئة في وحدة الأمراض المنقولة بالغذاء بوزارة الصحة في مينيسوتا.
والسالمونيلا بكتيريا تعيش في أمعاء البشر والحيوانات وتتسبب في أكثر من مليون مرض منقول بالغذاء في الولايات المتحدة سنويًا. وعادة ما تنجم العدوى عن تناول منتجات نيئة أو غير مطهية جيدًا ملوثة بالبكتيريا، وتشمل أعراضها الإسهال وتقلصات المعدة والحمى، وفقًا لمايو كلينك.
ويأتي التفشي بالتزامن مع ارتفاع حالات مرض آخر من الأمراض المنقولة بالغذاء، هو السيكلوسبوريازيس، في أكثر من 12 ولاية. وقد رُبط ذلك التفشي بالخس المقدم في تاكو بيل، والمورّد من شركة تايلور فارمز والمصدر من وسط المكسيك. ووفقًا للمراكز، سُجلت أكثر من 22,000 إصابة مؤكدة أو مشتبه بها، ونُقل 517 شخصًا إلى المستشفيات.
ووصف بايرون تشافيز، خبير سلامة الغذاء في جامعة روتغرز، التفشيين بأنهما «متزامنان مصادفة»، ورجّح أن يكونا نتيجة زيادة الفحوص. لكنه اعتبر استجابة المراكز لتفشي السالمونيلا «متأخرة»، مشيرًا إلى أن مينيسوتا بدأت الإبلاغ عن الحالات في وقت أبكر من الصيف، وتساءل: «لماذا الاستجابة معطلة إلى هذا الحد؟»
التعليقات (0)
أضف تعليقاً
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!