تفشي بكتيريا في 18 ولاية أمريكية يودي بحياة شخص بسبب تناول الجزر

تُحقق مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في تفشي عدوى بكتيريا “إي كولاي” في 18 ولاية أمريكية، والذي ارتبط بتناول جزر طبيعي معبأ، وأسفر عن وفاة شخص واحد وإصابة العشرات. ووفقًا للبيانات الصادرة عن CDC، تم تسجيل 39 حالة إصابة مؤكدة منذ أوائل سبتمبر، بينها 15 حالة تطلبت دخول المستشفى. وتم ربط الحالات بجزر طبيعي معبأ بمختلف الأحجام والعلامات التجارية، والذي أعلنت شركة “Grimmway Farms”، المنتجة للجزر ومقرها مدينة بيكرسفيلد بولاية كاليفورنيا، عن سحبه من الأسواق يوم السبت الماضي. تفاصيل السحب والتحذيرات أوضحت الشركة أن المنتجات المسحوبة ربما لم تعد متوفرة في المتاجر، لكنها قد تكون لا تزال موجودة في منازل العملاء. ودعت CDC الأشخاص الذين لديهم هذه المنتجات إلى التخلص منها فورًا أو إعادتها للمتاجر، مع تنظيف وتعقيم الأسطح التي لامستها. يشمل السحب الجزر الطبيعي الصغير الذي يحمل تواريخ انتهاء صلاحية بين 11 سبتمبر و12 نوفمبر، بالإضافة إلى الجزر الطبيعي الكامل الذي كان متوفرًا في المتاجر خلال الفترة بين 14 أغسطس و23 أكتوبر. العلامات التجارية المتأثرة تم بيع المنتجات المسحوبة تحت أسماء تجارية متعددة، من بينها “Grimmway Farms”، و”Sprouts”، و”Trader Joe’s”، و”Wegmans”، و”Good & Gather”، وغيرها، حسبما ورد في بيان الاستدعاء ويمكنكم مراجعة المنتجات المتأثرة بزيارة موقع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالضغط هنا. خطر الإصابة ببكتيريا “إي كولاي” تُشير CDC إلى أن عدد الحالات المُبلغ عنها قد لا يعكس النطاق الكامل للتفشي، إذ قد يستغرق الأمر حتى أربعة أسابيع لتأكيد انتماء المصابين للتفشي، كما أن كثيرًا من المرضى يتعافون دون تلقي رعاية طبية أو إجراء اختبارات للكشف عن البكتيريا. يُصاب معظم الأشخاص بعدوى “إي كولاي” المفرزة للسموم (Shiga toxin-producing E. coli) بعد 3 إلى 4 أيام من تناول الطعام الملوث، ويتعافى المصابون عادةً خلال 5 إلى 7 أيام دون علاج. ومع ذلك، يكون الأطفال دون سن الخامسة، وكبار السن فوق 65 عامًا، والأشخاص ذوو المناعة الضعيفة أكثر عرضة لمضاعفات العدوى. نصائح للوقاية تنصح CDC المرضى الذين تظهر عليهم أعراض شديدة مثل الإسهال، والحمى، والتقيؤ، والدوار، بالاتصال بمقدمي الرعاية الصحية على الفور. تعليق من الشركة المنتجة أكد “جيف هوكابي”، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة Grimmway Farms، في بيان رسمي أن فريق سلامة الأغذية بالشركة يعمل بالتعاون مع الموردين والسلطات الصحية لمواجهة هذا التفشي. وقال: “نأخذ مسؤوليتنا لضمان سلامة وجودة منتجاتنا على محمل الجد. صحة عملائنا وسلامة منتجاتنا هما أولويتنا القصوى، ونحن نجري مراجعة شاملة لعمليات الزراعة والحصاد والمعالجة لدينا.” يُعد هذا التفشي بمثابة تذكير جديد بأهمية الالتزام بتدابير سلامة الأغذية واتخاذ الحذر عند شراء المنتجات الغذائية.