منوعات

مطعم أمريكي يطهو «البرجر» في زيت عمره 100 سنة ويعتبر ذلك «سر الجودة»!

يعتاد البعض على استخدام الزيت، أكثر من مرة في عملية قلي الأطعمة، رغم التحذيرات المتكررة من الآثار غير الصحية الناتجة عن تلك العملية، وعلى الرغم من ذلك، يقدم مطعما أمريكيا على تلك الخطوة، لكن على نطاق زمنى أوسع، إذ يستخدم زيت الطعام نفسه في قلي «البرجر» منذ أكثر من 100 سنة، بل ويفخر بذلك.

ويقع المطعم  الذي يحمل اسم «داير برجر» في ولاية «تينيسي» الأمريكية، ويفخر بأنه ما يزال يستخدم نفس الزيت منذ عام 1912، معتبرًا أن ذلك سر جودة «البرجر» الذي يقدمه لزبائنه، بحسب «العربية».

ويذكر المطعم على موقعة الإلكتروني، أنه منذ تأسيسه في عام 1912، بدأ في عملية سرية لتطوير طهي «البرجر» المشهور عالميًا، مؤكدا أن السر يكمن في زيت الطهى المستخدم منذ تلك الفترة، وعلى الرغم من بيع المطعم لمالكين آخرين، إلا أنه احتفظ بنفس الطريقة في الطهي.

ويقول كيندال روبرتسون، مالك المطعم، إن الزيت يتم تتبيله وتصفيته بشكل يومي، لكنه ما يزال يحتوي على جزيئات منذ مائة عام، مضيفًا: «نحن مشهورون بزيتنا».

وعن رأي الزبائن فيما يقدمه المطعم، فقد ذكر عدد من متناولي الطعام أن طريقة الطهي غير التقليدية تضيف للمنتج النهائي نكهة مميزة: «عندما تختلت عصارة البرجر المتواجدة في الزيت، مع البرجر المطهي يعطيه نكهة رائعة».

عن سر تلك الطريقة في الطهي، فقد ذكر مالك المطعم لـ«CNN»، إن البداية كانت في نفس عام الافتتاح، حين نسى أحد العاملين تغيير الزيت، وفي صباح اليوم التالي، بدأ المطعم في طهى شرائح «البرجر» في نفس الزيت المتروك من الليلة الماضية، لتأتي تقييمات الزبائن بأن ذلك هو أفضل «برجر» تناولوه في حياتهم، وبذلك استمرت تلك الطريقة في الطهي على هذا النحو حتى الآن.

اقرأ أيضًا  7 أطعمة مفيدة جدًا لمرضى الضغط المرتفع

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
آخر الأخبار
ارتفاع مخزونات النفط الخام ونواتج التقطير في الولايات المتحدة أميركيون يصطفون ويدفعون حتى 700 دولار لحضور محاكمة ترمب نيكي هيلي تعلن نيتها التصويت لصالح ترمب مغني راب يطلق النار على نفسه بالخطأ خلال بث مباشر على تيك توك بولاية فيرجينيا تكريم "قط" تقديراً لدوره فى حماية الطلاب من الفئران في أمريكا الكونجرس يأمر إدارة بايدن ببيع احتياطي البنزين البالغ مليون برميل ترامب يحذف فيديو على حسابه في "تروث سوشال" بسبب تضمنه عبارة نازية نيويورك تتصدر ترتيب أفضل مدن العالم لعام 2024 ظهور كائن بحري غريب على شاطئ في ولاية كاليفورنيا شاب يقتل عائلة في كولورادو الأمريكية ويواجه عقوبة السجن لمدة قد تصل لـ 60 عاماً إعصار قوي يضرب ولاية أيوا الأمريكية سمكة نادرة تستقر على شاطئ بولاية أوريغون مشاجرة نسائية تنتهي بسقوط 11 مصاباً في ولاية جورجيا عاصفة رملية تتكون في سماء ولاية كنساس أمريكا تعارض فرض ضريبة الثروة العالمية على المليارديرات وكالة حماية البيئة الأمريكية تحذر من تصاعد الهجمات الإلكترونية على مرافق المياه سيرة ترامب في مهرجان كان تثير غضبه ويعتبرها "تشهير بحت" غرق 15 فتاة في حادث معدية بمصر تخفيضات ضخمة لأسعار السلع الاستهلاكية الأساسية في متاجر تارجيت 5 عصائر طبيعية تعزز الدورة الدموية