بستانيون في ويستبري: زراعة الطعام في المنزل قد توفر مئات الدولارات سنوياً

ويستبري، نيويورك — مع استمرار ارتفاع أسعار المنتجات الزراعية، يطرح كثيرون سؤالًا بسيطًا: هل يمكن فعلًا توفير المال عبر زراعة الطعام في المنزل؟ الإجابة، بحسب بستانيين وخبراء في ويستبري بنيويورك، هي نعم، لكن ذلك يتطلب وقتًا وصبرًا ومعرفة ببعض الأساسيات.

مندي سيرون، وهي من سكان ويستبري، تقول إن حديقتها الخلفية ليست مجرد هواية، بل أسلوب حياة قائم على فكرة الاستفادة من كل شيء. ووفقًا لما أوضحته، فإن التربة الصحية والنباتات المناسبة يمكن أن تترجم إلى مئات الدولارات من التوفير في قسم الخضار والفواكه، خصوصًا مع الارتفاع الحالي في الأسعار.

سيرون قالت إنها زرعت 200 رطل من الطماطم في حديقتها الصغيرة خلال العام الماضي، وهو ما يوضح حجم التوفير الممكن عندما تُدار الحديقة بشكل جيد. وأشارت أيضًا إلى أن الطماطم العضوية من نوع heirloom في متجر Whole Foods تتجاوز حاليًا 5 دولارات للرطل.

لكنها حذرت من أن الخطأ الشائع يبدأ عند الاستثمار الأولي، إذ يميل بعض الناس إلى البدء بمساحة أكبر من اللازم أو من دون معرفة كافية بما يفعلونه. لذلك تعتمد سيرون على أوعية ودلاء صغيرة استمرت معها لمدة خمس سنوات، وتبحث عن نباتات مترافقة صالحة للأكل للمساعدة في إبعاد الآفات مثل hornworms، كما تقوم بتجميد الطعام وتعليبه للموسم غير المتاح، وتعلم أبناءها حفظ البذور.

وقالت سيرون إن حفظ البذور هو نصيحتها الأولى، موضحة أن شراء عبوات البذور كل عام قد يكلف ما بين 200 و400 دولار. وبرأيها، فإن هذه الخطوة وحدها يمكن أن تقلل كثيرًا من النفقات السنوية على الزراعة المنزلية.

وفي Westbury أيضًا، قال فيليكس كتروني من Hicks Nurseries إن كل صاحب منزل يجب أن يزرع شيئًا واحدًا على الأقل. وذكر أن نبتة طماطم واحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 20 حبة طماطم، وأن البدء بسيط: دلو سعة خمسة جالونات، وفتحة تصريف، وتربة جيدة، ونبتة مناسبة.

ورغم أن الزراعة المنزلية قد لا تناسب الجميع بسبب الوقت والجهد المطلوبين، فإن من يجربونها يرون أن المكافأة لا تقتصر على التوفير المالي فقط، بل تشمل أيضًا تعلم مهارات جديدة، وإطعام الأسرة من إنتاج المنزل، والاستفادة من كل موسم بأفضل طريقة ممكنة.